לא רק עם עגבניות: דלעת צלויה עם סטרצ'אטלה

Lead

המתיקות העדינה של הדלעת, בצלצלי שאלוט שחומים וגבינת סטרצ'אטלה קרמית נפגשים במנת פתיחה סתווית, שמצריכה מעט מאוד עבודה ומביאה אל השולחן את כל צבעי השלכת

The delicate sweetness of pumpkin, browned shallots, and creamy stracciatella cheese come together in an autumnal appetizer that requires very little work and brings all the colors of fall leaves to the table