Некоторые ультрапереработанные продукты могут снижать риск рака кишечника

Lead

Исследование с участием более 460 тысяч человек, за которыми наблюдали в течение 18 лет, показало, что не все ультрапереработанные продукты одинаково вредны для здоровья. Некоторые молочные продукты, цельнозерновой хлеб и богатая клетчаткой пища были связаны с более низким риском рака кишечника. При этом переработанное мясо, напротив, повышало риск заболевания.

A study involving over 460,000 people who were followed for 18 years showed that not all ultra-processed foods are equally harmful to health. Certain dairy products, whole-grain bread, and fiber-rich foods were associated with a lower risk of bowel cancer. Meanwhile, processed meat, on the contrary, increased the risk of the disease.