פריכים יותר, זהובים יותר: הסוד לתפוחי אדמה מושלמים בתנור

Lead

השף אנדי קוקס חושף את השיטה המקצועית למעטפת זהובה ומתפצחת עם פנים נימוח כענן - ומציג טריק גאוני להצלת תבנית שלמה שכבר איבדה את הפריכות

Chef Andy Cooks reveals the professional method for a crackling, golden shell with an interior soft as a cloud — and presents a genius trick to save an entire baking pan that has lost its crispness.