תזונאי מזהיר: הטעות שאתם עושים עם הלחם משפיעה על ההזדקנות

Lead

אוהבים טוסט כהה ופריך במיוחד? תזונאי מטייוואן ממליץ לשים לב למידת ההשחמה של לחמים ומאפים, במיוחד כשמחממים אותם שוב באייר פרייר • הסיבה קשורה לתרכובות שנוצרות בחום גבוה ונחקרות בהקשר של דלקת והזדקנות • אז מתי כדאי לעצור את הקלייה?

Love extra dark and crispy toast? A nutritionist from Taiwan recommends paying attention to the degree of browning on breads and pastries, especially when reheating them in an air fryer • The reason relates to compounds formed at high heat that are studied in the context of inflammation and aging • So when should you stop toasting?