התלות ביבוא מסוכנת: ישראל חייבת לחזק את ייצור המזון המקומי

Lead

תעשיית המזון המקומית כוללת יותר מ־2,400 מפעלים ומספקת כ־75% מהצריכה המקומית • למרות זאת, פער הפריון מול ממוצע ה־OECD עומד על כ־30% • התוכנית המוצעת כוללת השקעה של כ־3.75 מיליארד שקל בטכנולוגיה ואוטומציה והגדלת הייצור הצמחי ב־65% עד שנת 2050

The local food industry includes more than 2,400 factories and supplies about 75% of local consumption • Despite this, the productivity gap compared to the OECD average stands at about 30% • The proposed plan includes an investment of about 3.75 billion NIS in technology and automation and increasing plant production by 65% by the year 2050