הטעות הקטנה שאתם עושים עם השום - והורסת לכם את המנה

Lead

רגילים להוסיף שום למחבת יחד עם הבצל? כנראה שאתם פוגעים בטעם של המנה בלי לשים לב • שום קצוץ זקוק לעיתים ל-30 עד 60 שניות בלבד כדי לשחרר את הארומה שלו, ותזמון לא נכון עלול להפוך אותו למריר • כך תדעו מתי להוסיף אותו, איך לחתוך אותו ומה משתנה כשמכינים מרק או תבשיל

Used to adding garlic to the pan together with the onion? You are likely harming the dish's flavor without noticing • Minced garlic sometimes needs only 30 to 60 seconds to release its aroma, and incorrect timing can make it bitter • Here is how you will know when to add it, how to cut it, and what changes when making soup or a stew