הקפה עדיין מר, אז למה פתאום אנחנו אוהבים אותו?

Lead

למה טעם מר, שבהתחלה קשה לנו להתרגל אליו, הופך עם הזמן למשקה או מאכל אהוב? מחקר חדש חושף את הקשר המפתיע בין המוח למערכת העיכול, ומציע הסבר לאופן שבו אנחנו לומדים לאהוב טעמים שפעם לא סבלנו

Why does a bitter taste, which is initially hard to get used to, turn over time into a beloved drink or food? A new study reveals the surprising link between the brain and the digestive system, offering an explanation for how we learn to love flavors we once couldn't stand