מוס שוקולד: לפעמים פשוט זה הכי מסובך

Lead

מוס שוקולד עם אספרסו וג'ינג'ר נשמע כמו מתכון מנצח, אבל בין סירופ הסוכר לחלמונים המוקצפים משהו השתבש. למזלי, תמר קימה נחלצה לעזרה עם מתכון פשוט, שהוכיח שלא צריך יותר מדי התחכמויות כדי להכין מוס שוקולד עשיר, אוורירי ומשובח

Chocolate mousse with espresso and ginger sounds like a winning recipe, but between the sugar syrup and the whipped egg yolks something went wrong. Luckily, Tamar Kima came to the rescue with a simple recipe, which proved that you don't need too much sophistication to make a rich, airy, and fine chocolate mousse.