Как готовить продукты, чтобы снизить риск рака

Lead

Врачи объяснили, из-за чего в жареных, запеченных и приготовленных на гриле продуктах образуется акриламид, и как уменьшить его количество.

Doctors explained why acrylamide forms in fried, baked, and grilled foods, and how to reduce its amount.