Ученые нашли в мозге механизм, который помогает полюбить питательную еду

Lead

Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско обнаружили медленный дофаминовый сигнал из кишечника в мозг, который учит распознавать питательность пищи. Это может объяснять и любовь к горькому кофе.

Researchers at the University of California, San Francisco discovered a slow dopamine signal from the gut to the brain that teaches how to recognize the nutritional value of food. This may also explain the love for bitter coffee.