מה מסתתר בתוך הבוראטה? הכירו את הגבינה שכולם רוצים עכשיו

Lead

במשך זמן רב היא היתה המילוי העשיר והקרמי של הבוראטה, אבל בשנים האחרונות הסטרצ'אטלה יוצאת החוצה והופכת לכוכבת בפני עצמה. סיפורה של גבינה שנולדה בדרום איטליה מתוך צורך לנצל שאריות, כבשה את המטבח האיטלקי ומצאה את דרכה לצלחות בישראל

For a long time it was the rich and creamy filling of burrata, but in recent years stracciatella is coming out and becoming a star in its own right. The story of a cheese born in southern Italy out of a need to utilize leftovers, conquered Italian cuisine, and found its way onto plates in Israel