Лимоны ни при чем: как на самом деле получают лимонную кислоту

Lead

Раньше кислоту действительно извлекали из цитрусовых, но такой способ оказался слишком дорогим. Теперь на помощь пришли микроорганизмы.

Previously, the acid was indeed extracted from citrus fruits, but that method turned out to be too expensive. Now, microorganisms have come to the rescue.