יותר חלבון, פחות טעם, הרבה יותר כסף: מה קרה לפסטה האיטלקית?

Lead

שיגעון החלבון הגיע גם לאיטליה, ויצרניות הפסטה ממהרות להציע גרסאות מועשרות, יקרות יותר וטעימות פחות. אלא שהפתרון נמצא במטבח האיטלקי כבר מאות שנים, והוא עולה הרבה פחות

The protein craze has also reached Italy, and pasta manufacturers are rushing to offer enriched, more expensive, and less tasty versions. But the solution has been in Italian cuisine for centuries, and it costs much less