המרכיב המפתיע שהופך נאגטס ביתיים לפריכים במיוחד

Lead

מה הקשר בין גלוטן לנאגטס פריכים במיוחד? מתברר שלפעמים דווקא פחות ערבוב הוא המפתח לתוצאה טובה יותר • כך מכינים בלילה אוורירית שמתאימה גם לדגים ולירקות

What does gluten have to do with extra crispy nuggets? It turns out that sometimes less mixing is key to a better result • Here is how to make an airy batter that is also suitable for fish and vegetables