החלפתם את הבשר בתחליף צמחי? יש משהו חשוב שלא מספרים לכם

Lead

פחות שומן רווי, חלבון בכמות דומה לבשר ותוספת סיבים תזונתיים: לתחליפי הבשר יש יתרונות, אבל מחקרים שבחן ה"ניו יורק טיימס" מצביעים גם על כמויות נתרן גבוהות ועל סימני שאלה בנוגע להשפעותיהם ארוכות הטווח

Less saturated fat, protein in amounts similar to meat, and added dietary fiber: Meat substitutes have advantages, but studies reviewed by The New York Times also point to high amounts of sodium and questions regarding their long-term effects