כזו כרובית עוד לא אכלתם: הגרסה הבריאה למנה הסינית הקלאסית

Lead

הכרובית כבר מזמן כבשה את המטבח הישראלי, אך כשמנסים לשחזר בבית מנות אסייתיות קלאסיות - התוצאה עלולה להיות כבדה ושמנונית • כך מחליפים את הטיגון המסורתי בשיטת הקפצה וזיגוג מהירה שמייצרת כרובית בחמוץ-מתוק עשירה ומאוזנת

Cauliflower has long conquered the Israeli kitchen, but when trying to recreate classic Asian dishes at home – the result can be heavy and greasy. Here is how to replace traditional frying with a quick stir-fry and glaze method that creates rich and balanced sweet-and-sour cauliflower