ברוסקטה או קרוסטיני? ההבדל בין שתי פרוסות הלחם שהעולם מתבלבל ביניהן

Lead

האחת צמחה ממסורת של לחם קלוי ושמן זית, השנייה כיכבה על שולחנות האצולה. איך הפכו הברוסקטה והקרוסטיני לשניים מסמלי המטבח האיטלקי, ומדוע גם באיטליה היטשטשו הגבולות ביניהם?

One grew out of a tradition of toasted bread and olive oil, the other starred on the tables of nobility. How did bruschetta and crostini become two symbols of Italian cuisine, and why have the boundaries between them blurred even in Italy?