Вы зря тратите время: нужно ли чистить каждую креветку

Lead

Одни считают полоску на спинке грязью, другие боятся отравиться. Разобрались, от чего зависит вкус блюда и при чем тут размер креветок.

Some consider the vein on the back dirt, others are afraid of getting poisoned. We looked into what determines the dish's flavor and what the size of the shrimp has to do with it.